Rýži nasypte do cedníku a 4–5× propláchněte pod tekoucí vodou, dokud z cedníku nepoteče téměř čistá voda.
Poté si vezměte středně velký hrnec, na středním plameni v něm rozehřejte 1,5 lžíce olivového oleje, přidejte propláchnutou rýži a promíchejte, aby se rýže obalila v oleji.
Následně rýži osolte, zalijte 300 ml vody a na silném plameni přiveďte obsah hrnce k varu. Poté ztlumte plamen na mírný stupeň, hrnec přiklopte pokličkou a rýži nechte 18–20 minut dusit.
Po uvedené době hrnec odstavte z ohřevu a rýži nechte 5–10 minut odležet pod pokličkou.
Hotovou rýži načechrejte vidličkou a podávejte.
Tip
Pro ozvláštnění chuti rýže můžete do hrnce společně s vodou přidat 1 bobkový list nebo 2 semínka kardamomu (případně obojí).
