Rybí polévka z kapra
Přidat k uloženým

Rybí polévka z kapra

42 min 22 min Snadné 4 porce

Kdo tvrdí, že kapr se jí jen o Vánocích? Tradice nejrůznějších úprav kapra se v tento čas sice stále drží, je však veliká škoda, že se kapr neobjevuje častěji na našich jídelníčcích. Pojďte s námi zaexperimentovat a dopřejte si tuto zdravou rybu třeba v polévce.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 366 kcal
  • 22g bílkovin
  • 12g tuků
  • 40g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Cibuli a česnek nakrájejte najemno, celer a petržel nakrájejte na kostičky o velikosti 0,5 cm a kapii nakrájejte na proužky o délce 3–4 cm a šířce 0,5 cm.

Následně si ve větším hrnci na středním plameni rozehřejte 2 lžíce slunečnicového oleje, přidejte nakrájenou cibuli, celer, petržel a kapii a vše opékejte 4–5 minut.

Poté přidejte nakrájený česnek, sladkou i pálivou mletou papriku, uzenou papriku, bobkové listy, nové koření, zeleninový či rybí vývar a krájená rajčata z plechovky.

Hrnec přiklopte pokličkou a směs nechte vařit 10–12 minut na středním plameni.

Mezitím si nakrájejte kapří filet na hranolky o délce 6 cm a šířce 1 cm.

Po uvedené době do hrnce přidejte nakrájeného kapra, vinný ocet, sůl a pepř a vše nechte vařit dalších 5 minut pod pokličkou na středním plameni.

Hotovou polévku rozdělte do 4 talířů a každou porci podávejte s 1 plátkem žitného chleba.