Troubu předehřejte na 180 °C, připravte si plch a vyložte ho pečicím papírem.

Kuřecí prsa očistěte, omyjte a rozdělte na plátky.

Poté si připravte 3 hluboké talíře – do jednoho dejte celozrnnou mouku, v druhém rozšlehejte 2 vejce s mlékem a špetkou soli a do třetího rukama rozdrobte kukuřičné lupínky. Každý plátek obalte vždy nejprve v mouce, pak ve vaječné směsi a nakonec v kukuřičných lupíncích.

Kuřecí plátky vyskládejte na připravený plech a dejte péct na 20–25 minut do trouby, ve které stáhněte teplotu na 170 °C.

Řízky před podáváním zkontrolujte – vezměte nejsilnější kousek a rozkrojte ho napůl. Pokud je maso uprostřed stále růžové, dejte ho na pár minut zpátky dopéct do trouby.