Rajčatová polévka s bulgurem a fetou
Přidat k uloženým

Rajčatová polévka s bulgurem a fetou

28 min 23 min Snadné 4 porce

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 329 kcal
  • 12g bílkovin
  • 17g tuků
  • 32g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte přepuštěné máslo společně s olivovým olejem. Přidejte najemno nasekanou cibulku a opékejte při středním plameni 6 minut.

Přidejte utřený stroužek česneku, zamíchejte a přidejte koriandr se skořicí. Opékejte další 1 minutu, zalijte vývarem, přisypte bulgur a na kostky nakrájená rajčata.

Vše přiveďte k varu a vařte 15 minut na středním plameni do úplného změknutí bulguru.

Hotovou polévku dochuťte solí a pepřem, rozdělte do 4 talířů a podávejte s nahrubo nastrouhaným sýrem feta a lístky čerstvé bazalky.

* Bulgur je předvařená nalámaná celozrnná pšenice s typickou oříškovou chutí. Je lehce stravitelný a běžně dostupný.

Tip

Tato polévka je hutná a zasytí, můžete se tedy obejít bez druhého chodu. Polévku jsme podávali s plátkem čerstvého kváskového chleba.