Předehřejte si troubu na 195–200 °C a menší plech vyložte pečicím papírem.
Následně si připravte pstruha. Filety omyjte, osušte a nakrájejte na jednotlivé porce. Následně jednotlivé kousky osolte, opepřete a pokapejte šťávou z citronu.
Připravte si 2 talíře. Do jednoho vložte řecký jogurt a do druhého nadrcené kukuřičné lupínky.
Nejprve pstruha obalte v jogurtu a poté v lupíncích. Obalené kousky pokládejte na připravený plech vyložený pečicím papírem a pečte na 195–200 °C po dobu 9–11 minut.
Upečené filety rozdělte do 4 talířů a podávejte.
Tip
Tip na servírování: Každou porci posypte nahrubo nakrájenou čerstvou petrželovou natí nebo hráškovými výhonky a podávejte s měsíčkem citronu.
TIP: Jako přílohu vyzkoušejte šťouchané brambory a hrášek.
Nejprve si připravte 500 g brambor, které oloupejte, nakrájejte na menší kousky, vložte do hrnce a zalijte vodou. Hrnec přiklopte pokličkou a brambory vařte na středním plameni 9–11 minut. Po uvaření brambory sceďte a do hrnce přidejte 30 g másla a 150 g rozmraženého hrášku. Pomocí šťouchadla na brambory vše rozmačkejte a podávejte spolu s upečenými filety
