Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Pórkové bramboráky
Přidat k uloženým

Pórkové bramboráky

35 min 20 min Snadné 4 porce

Pojďte s námi nakouknout do naší poslední kuchařky Jíme zdravě podle plánu, ze které pochází i dnešní recept na bramboráky. Hlavní roli v něm však nehrají brambory, ale pórek! Už máte naší nejnovější kuchařku doma?

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 204 kcal
  • 5g bílkovin
  • 9g tuků
  • 24g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Nejprve oloupejte brambory. Poté je nastrouhejte najemno, osolte a dejte stranou, aby pustily přebytečnou vodu. Pórek očistěte a nakrájejte najemno.

Než se brambory zbaví přebytečné vody, do mísy rozklepněte 1 vejce a vyšlehejte jej. K vejci rozdrobte 2 plátky toustového chleba a promíchejte. Následně do směsi prolisujte česnek a přidejte sušenou bazalku.

Z nastrouhaných brambor přebytečnou vodu ještě vymačkejte a poté je přidejte do mísy spolu s najemno nakrájeným pórkem. Vše promíchejte.

Ve větší pánvi rozehřejte 2 lžíce řepkového oleje na středním plameni. Z připravené směsi na pánev lžící vytvarujte 4–5 placiček (Ø cca 7 cm). Smažte z každé strany 1–2 minuty na středním plameni.

Po opečení bramboráky rozdělte do jednotlivých talířů a ještě teplé podávejte.

Tip

Pokud bude těsto moc vodnaté, přidejte další plátek toustového chleba a nechte jej nasáknout přebytečnou tekutinu.