Troubu předehřejte na 180 °C.
Palici česneku neloupejte, pouze odřízněte cca 1 cm od vršku. Větší část palice zakápněte 1 lžící olivového oleje, zabalte do alobalu a vložte na plech.
Cherry rajčátku omyjte, pokapejte zbylou lžící olivového oleje a přidejte na plech k česneku.
Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 30–35 minut na 170–180 °C.
Upečený česnek nechte 10 minut vychladnout a poté vyloupejte.
Stroužky česneku s cherry rajčátky rozmixujte dohladka.
Ve středně velkém hrnci rozehřejte přepuštěné máslo, přidejte najemno nakrájenou cibuli a opékejte 2–3 minuty na mírném plameni
Do hrnce přilijte rozmixovaná cherry rajčátka s česnekem a vývar. Nechte 10 minut provařit na mírném plameni.
Přidejte bazalku, papriku, tymián a kmín a polévku nechte ještě pár minut vařit.
Hotovou polévku dochuťte solí a pepřem, rozdělte do 4 talířů a podávejte.
