Polévka s cizrnou
Přidat k uloženým

Polévka s cizrnou

33 min 28 min Snadné 4 porce

Dnes vám zpříjemníme den tímto receptem na lahodnou polévku s cizrnou. S námi zabijete dvě mouchy jednou ranou, vyřešíte rychlý oběd či večeři, a ještě si náramně pochutnáte!

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 311 kcal
  • 12g bílkovin
  • 9g tuků
  • 46g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Ve větším hrnci si rozehřejte 4 lžíce olivového oleje. Přidejte cibuli nakrájenou najemno a opékejte ji 2–3 minuty na mírném plameni.

Vše zaprašte celozrnnou moukou a promíchejte. Poté zvyšte sílu plamene na střední, přidejte uzenou papriku a muškátový oříšek. Zalijte vývarem a do hrnce přidejte cizrnu společně s fazolemi. Nechte 10–15 minut provařit.

Přisypte bulgur a vařte pod pokličkou dalších 10 minut na středním plameni.

Poté přilijte ovesnou smetanu.

Nakonec polévku rozmixujte a dochuťte solí a pepřem.

Hotovou polévku rozdělte do 4 talířů a každou porci podávejte posypanou čerstvou petrželovou natí.

* Bulgur je předvařená nalámaná celozrnná pšenice s typickou oříškovou chutí. Je lehce stravitelný a běžně dostupný.

Tip

Místo bulguru můžete stejným způsobem použít celozrnný kuskus.