Polentová pizza na plech

Do středně velkého rendlíku dejte polentu a vodu. Osolte a vařte 15–20 minut na mírném až středním plameni. Plech (40 cm × 30 cm) mezitím vyložte pečicím papírem.

Po uvaření do polenty vmíchejte olivový olej a přendejte ji na plech. Pomocí vařečky ji rozprostřete po celém pečicím papíru a nechte alespoň 30 minut vychladnout.

Troubu mezitím předehřejte na nejvyšší teplotu (300 °C) na funkci grilu. Vychladlou polentu dejte do trouby a pečte dozlatova 10–12 minut při 300–310 °C.

Zatímco se polenta peče, smíchejte cherry rajčátka, mozzarellu, česnek a koření a dochuťte solí a pepřem.

Na upečenou krustu rozprostřete ½ rajčatové směsi. Na ni poté rozložte veškerou šunku a navrch naneste zbytek rajčatové směsi. Pizzu pečte 5 minut při 300 °C na funkci grilu.