Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Pohankové muffiny
Přidat k uloženým

Pohankové muffiny

40 min 30 min Střední 12 kusů

Vyškemraly si děti, že jim upečete muffiny? Pokud touží po těch sladkých, máme pro vás zdravější variantu. Muffiny z pohankové mouky totiž tolik nezatěžují střeva a přitom mají lákavou chuť i vůni. A když jim do nich přidáte kousky vysokoprocentní čokolády, budou jásat doslova radostí.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 230 kcal
  • 5g bílkovin
  • 10g tuků
  • 30g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Bílky si oddělíme od žloutků.

Troubu si předehřejeme na 180°C. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.

Žloutky vyšleháme s cukrem a olejem.

Ke žloutkové směsi přidáme mouku, prášek do pečiva, skořici a mléko společně s vanilkovým extraktem. Promícháme.

Poté opatrně vmícháme sníh z bílků a nastrouhanou hořkou čokoládu.

Těstem plníme formu na muffiny vyloženou papírovými košíčky a pečeme 25-30 minut při 180°C.