Pohanková bábovka s brusinkami

65 min 50 min Střední 16 porce

Máte pocit, že jste už vyzkoušeli všechny možné recepty na bábovky? Naší pohankovou s brusinkami jste určitě ještě nezkoušeli.

Recept

246 kcal 5g Bílkoviny 14g Tuky 25g Cukry

banan, pohankova-mouka, vlasske-orechy, sojove-mleko, vejce, brusinky, kyprici-prasek-do-peciva, med, kokosovy-olej, horka_cokolada

Troubu předehřejte na 160 °C.

Banány rozmixujte nebo rozmačkejte vidličkou a dejte do misky.

K banánům postupně přidejte pohankovou mouku, vlašské ořechy, mléko, vejce, brusinky, kypřicí prášek, med a rozpuštěný kokosový olej.

Vše spojte v hladké těsto a přidejte nastrouhanou hořkou čokoládu.

Formu na bábovku vymažte kokosovým olejem a vysypte pohankovou moukou.

Těsto přemístěte do formy a dejte péct do trouby na 45–50 minut při 150–160 °C.

Hotovou bábovku ozdobte sušenými brusinkami a podávejte.

Bábovku můžete polít domácí polevou: smíchejte 50 g rozpuštěného kokosového oleje, 1 lžíci holandského kakaa a lžičku medu.