Nejprve připravte těsto. V míse smíchejte celozrnnou špaldovou mouku, holandské kakao a kypřicí prášek do pečiva. V druhé míse společně vyšlehejte stévii nebo med s polotučným mlékem a slunečnicovým olejem. Obsah obou mís spojte.
Poté připravte náplň – v míse vyšlehejte smetanový sýr s medem.
Připravte si 6 formiček na muffiny a do každé dejte postupně 1 lžíci těsta, 1 lžíci náplně a nakonec opět 1 lžíci těsta.
Naplněné formičky vložte do předehřáté trouby a pečte 15–20 minut při 165–175 °C.
Hotové muffiny nechte chvíli vychladnout a poté podávejte.
*Při nahrazení stévie medem se zvýší výsledná kalorická hodnota.
