Do větší mísy vložte hovězí maso, přidejte kypřicí prášek a sodu a nalijte na ně sodovku (pljeskavica je po přidání sody a sodovky po upečení křehčí). Zhruba po 2 minutách k masu přidejte papriku, sušený rozmarýn, bílou cibuli, sůl a pepř a vše promíchejte. Následně z masa vytvořte čtyři placky o výšce cca 1 cm.
Připravené placky z mletého masa zprudka grilujte 3–4 minutyz každé strany. Hotové pljeskavice podávejte společně s ajvarem.
* Popřípadě můžete vyzkoušet originální recept ze směsi 250 g mletého hovězího masa a 250 g mletého jehněčího masa.
