Nejprve si předehřejte troubu na 160 °C.
Ve větším hrnci, který je možné vložit do trouby, rozehřejte na sporáku olej. Přidejte kuře a zprudka ho orestujte na silném plameni, dokud nezezlátne (2 minuty z každé strany). Poté do hrnce vložte celer, mrkev, cibuli a česnek a restujte další 4 minuty na mírném až středním plameni.
Následně přidejte kroupy, vývar a rajčata, osolte, opepřete a zamíchejte. Hrnec přiklopte pokličkou (nebo zakryjte alobalem), dejte do trouby a pečte 40–50 minut na 160–170 °C.
Po vytažení z trouby pokrm ozdobte nasekanou petrželovou natí a podávejte.
