Nejprve si dejte předehřívat troubu na 200–205 °C, připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.
Nyní si připravte marinádu: Vezměte si větší mísu, vyklepněte do ní vejce a přidejte uzenou papriku, 2 lžíce oleje, kukuřičný škrob, mleté chilli, med, citronovou šťávu i kůru, sůl a pepř.
Poté oloupejte česnek, prolisujte ho k ostatním ingrediencím do mísy a vše důkladně promíchejte metličkou.
Následně si rozeberte květák na růžičky, dejte je do připravené marinády a promíchejte tak, aby byl marinádou obalený každý kousek květáku.
Obalený květák přemístěte na vyložený plech, dejte do předehřáté trouby a pečte 30–33 minut na 200–205 °C.
Po upečení květák vyjměte z trouby a podávejte.
