Troubu předehřejte na 170 °C.
Grepy rozpulte. Každou ½ grepu nařízněte dokola mezi kůrou a dužinou a zvlášť mezi jednotlivými měsíčky.
V misce smíchejte kokosový olej, mletou skořici a 2 lžičky medu. Mašlovačkou pak touto emulzí potřete řezné strany všech grepů.
Plech vyložte pečicím papírem, vyskládejte na něj připravené grepy a dejte péct na 10 minut do předehřáté trouby při 160–170 °C.
Než se upečou grepy, připravte sladkou ricottu. V menší misce smíchejte ricottu, lžíci medu, tvaroh a citronovou šťávu.
Grepy vyndejte z trouby a rozdělte do 4 servírovacích talířů. Ke každé porci přidejte lžíci sladké ricotty, bohatě posypte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy a podávejte.
