Nejprve si předehřejte troubu na 200–205 °C a připravte si plech, který vyložte pečicím papírem.
Tortilly nakrájejte na proužky o šířce cca 2 cm. Proužky vložte do větší mísy společně s mletou paprikou, mletým kmínem, 2 lžícemi olivového oleje, solí a pepřem a vše promíchejte. Obalené tortillové proužky vyskládejte na připravený plech. Plech následně vložte do předehřáté trouby a tortilly pečte 5–7 minut při 200–205 °C.
Mezitím si připravte dip: Okurku oloupejte a najemno nastrouhejte do menší misky. Nastrouhanou okurku osolte a dejte zhruba na 5 minut stranou, aby pustila vodu; mezitím si oloupejte a prolisujte česnek. Po uvedené době z okurky vymačkejte přebytečnou vodu, tu vylijte a následně okurku v misce smíchejte s tvarohem, prolisovaným česnekem a oreganem.
Hotový dip dochuťte solí, promíchejte a podávejte s pečenými tortillami.
