V míse smíchejte špaldovou mouku, kypřicí prášek do pečiva a špetku soli.
V další míse společně vyšlehejte med, mléko, vejce a olej.
Obsah obou mís spojte a vytvořte těsto. Těsto nechte 10 minut odležet.
Na plotně rozehřejte pánev s nepřilnavým povrchem. Těsto nabírejte malou lžičkou a na pánvi tvarujte malé palačinky. Palačinky stačí opékat 20–30 vteřin z jedné strany a 20 vteřin z druhé strany při mírném plameni.
Upečené palačinky potírejte nízkotučným tvarohem a ozdobte na plátky nakrájeným ovocem.
