Nejprve si vezměte hlubší nádobu, dejte do ní vejce, ovesné vločky, bílý jogurt, 100 ml mléka, řepkový olej, med i kypřicí prášek a vše rozmixujte tyčovým mixérem na hladké těsto.
Nyní si vezměte středně velkou nepřilnavou pánev o průměru cca 18 cm a rozehřejte ji na mírném až středním plameni. Na rozehřátou pánev nalijte ⅓ těsta a opékejte 2–3 minuty, dokud se těsto nezačne odlepovat od okrajů. Následně palačinku otočte, opékejte ji další 1–2 minuty a poté ji sundejte z pánve.
Předtím, než na pánev nalijete další ⅓ těsta, nařeďte dle potřeby těsto mlékem, aby mělo stejnou konzistenci jako předtím – vločky totiž za tu dobu nasáknou více tekutiny a těsto zhoustne. Naředěné těsto nalijte na pánev a opékejte stejně jako první palačinku.
