Omeleta s brokolicí

V misce si společně vyšlehejte vaječné bílky a vejce. Poté do misky přidejte brokolici, nastrouhanou mozzarellu, sůl a pepř a vše promíchejte.

Následně si připravte pánev a na středním plameni v ní nechte rozpustit ½ lžíce přepuštěného másla. Až se máslo rozpustí, vlijte do pánve vaječnou směs z misky, snižte plamen na mírný stupeň, pánev přiklopte pokličkou a nechte dusit cca 3–4 minuty.

Hotovou omeletu přemístěte na talíř, přidejte k ní polníček, vše posypte dýňovými semínky a podávejte.