Nejprve si předehřejte troubu na 210–215 °C, připravte si plech (30 cm × 40 cm) a vyložte jej pečicím papírem.
Do větší mísy vložte mouku, olivy, smetanový sýr, vodu, 2 lžíce olivového oleje, mozzarellu, žloutek a sůl a vypracujte tuhé kompaktní těsto.
Hotové těsto přesuňte na pracovní plochu a vyválejte na tloušťku 0,5 cm. Pomocí nože vykrajujte obdélníky o velikosti 2 cm × 3 cm a pokládejte je na připravený plech.
Jakmile bude těsto zpracované, potřete krekry zbylým olejem, vložte plech do trouby a pečte 18–20 minut na 210–215 °C, dokud krekry nebudou zlatavé.
Po upečení plech vytáhněte z trouby a krekry nechte ještě 20 minut na plechu vychladnout. Po uplynutí uvedeného času můžete podávat
