Nepečené avokádové kostky

Připravte si plastovou formu (15 cm × 15 cm) a vyložte ji pečicím papírem nebo potravinovou fólií.

V misce nad vodní lázní* rozehřejte kokosový olej, čokoládu a med. Misku dejte stranou.

Rozmixujte banán s avokádem a rozmixovanou směs přimíchejte k rozpuštěné čokokoládě.

Přidejte holandské kakao, nasekané lískové ořechy a vanilkový extrakt.

Hotové těsto nalijte do připravené formy, povrch uhlaďte stěrkou a dejte alespoň na 3–4 hodiny do mrazáku.

Po uplynutí uvedeného času nakrájejte na 12 kostek a podávejte chlazené.

Pokud kostky nesníte hned, skladujte je v lednici. Nebojte, už se nerozpustí.

* Na vodní lázeň potřebujete 2 různě velké nádoby, které do sebe vzájemně zapadají, ale dno menší nádoby přitom nedosahuje na dno té větší – nejlépe hrnec a misku (ideálně skleněnou či nerezovou), ve které budete rozpouštět čokoládu. Do hrnce nalijte trochu vody a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen na mírný stupeň a zasuňte do hrnce misku s čokoládou – dno misky se přitom nesmí dotýkat vody. Tímto způsobem nechte čokoládu za stálého míchání pozvolna rozpustit nad horkou párou.