Nejprve si alespoň na 30 minut namočte fíky do teplé vody a poté je sceďte.
Do větší mísy vložte mandlovou mouku, kokosový olej, scezené fíky, skořici, med a kakao. Pomocí tyčového mixéru vše důkladně rozmixujte a následně vypracujte tuhé těsto. To zabalte do potravinové fólie a vložte do lednice alespoň na 30 minut.
Po uplynutí uvedeného času těsto z lednice vyndejte a připravte si 2 archy pečicího papíru (cca 40 cm dlouhé).
Na 1 pečicí papír těsto položte, další dejte na něj a těsto mezi papíry rozválejte do obdélníku tak, aby bylo cca 3–4 mm silné.
Jakmile budete mít těsto rozválené, smíchejte si v menší míse tvaroh s kokosem. Z těsta odejměte vrchní pečicí papír a tvaroh naneste po celé ploše těsta. Poté těsto pomocí spodní části pečicího papíru zabalte do tvaru rolády. Takto připravenou roládu ještě vložte do potravinové fólie a utáhněte.
Následně ji dejte opět odležet do lednice, tentokrát alespoň na 1 hodinu. Po uplynutí uvedeného času roládu nakrájejte na požadované porce a podávejte.
