Mungo polévka
Přidat k uloženým

Mungo polévka

70 min 50 min Snadné 4 porce

Luštěniny vyrazily do boje a perou se o vaši přízeň. Tak jako naše polévka z fazolí mungo, která nahradí bez problému i maso. Je bezlaktózová a dokonale vás na dlouho zasytí, proto se hodí i jako večeře nebo lehčí oběd. Příprava nezabere moc času a na konci získáte pořádně hutnou polévkou s pikantní tečkou.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 203 kcal
  • 13g bílkovin
  • 6g tuků
  • 24g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Fazole by měli být před samotnou přípravou polévky namočené ve vodě alespoň 3 hodiny. Nejlepší je však namočit je den před vařením.

Pokud fazole máme, orestujeme si na řepkovém oleji na jemno nakrájenou cibuli, poté přidáme česnek nakrájený na plátky a nakonec kari, kmín a chilli. Celé takto cca 2 minuty restujeme.

Poté zalijeme vývarem, přidáme zcezené fazolky a přivedeme k varu.

Vaříme na středním plameni cca 50 minut.

Hotovou polévku osolíme, opepříme a podáváme s čerstvým koriandrem.

Polévka je hustá. Můžeme přidat vodu dle vlastního uvážení.