Mrkvová polévka se zázvorem
Přidat k uloženým

Mrkvová polévka se zázvorem

47 min 37 min Snadné 3 porce

Není nad poctivou horkou polévku, kterou si můžete vychutnat po dlouhém náročném dni. K večeři tak akorát zasytí, a ještě k tomu krásně provoní vaši kuchyň. Mrkvová polévka se zázvorem je ta pravá ořechová, souhlasíte?

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 183 kcal
  • 2g bílkovin
  • 12g tuků
  • 14g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Jarní cibulky nasekejte najemno. Poté si v hrnci rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje, přidejte nasekanou cibulku a opékejte ji 2 minuty na středním plameni. Následně do hrnce přidejte nastrouhaný zázvor a nakrájenou mrkev a vše opékejte ještě 10 minut. Po této době vše zalijte zeleninovým vývarem, přiveďte k varu, poté ztlumte plamen na střední stupeň a vařte do změknutí mrkve (potrvá to přibližně 25 minut).

Po uvaření polévku odstavte a nechte chvíli vychladnout. Poté ji rozmixujte ponorným mixérem dohladka a na závěr ji dochuťte solí, pepřem, mletým chilli a pomerančovou šťávou.

Hotovou polévku rozdělte do 3 talířů, každou porci ozdobte 1 lžící zakysané smetany a podávejte.

Tip

Pro asijský nádech můžete polévku ještě před podáváním dozdobit čerstvým koriandrem.