Všechny ingredience smíchejte ve velké míse a ze směsi vypracujte kompaktní těsto.
Hotové těsto vyválejte do kuličky, zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout na chladném místě 6–8 hodin (nejlépe však do druhého dne).
Druhý den těsto vyndejte z lednice, předehřejte si troubu na 165–175 °C, připravte si plech a vyložte jej pečicím papírem.
Těsto propracujte rukama, vyválejte na tenkou placku, vykrájejte pomocí vykrajovátek a naskládejte na plech s pečicím papírem.
Plech vložte do předehřáté trouby a pečte při 165–175 °C po dobu 10–12 minut.
Hotové perníčky vyndejte z trouby, nechte vychladnout a podávejte.
