Znáte mangold? Ne? Seznamte se s ním prostřednictvím chutné polévky. Mangold pochází ze Středomoří a v 18. století byl u nás velmi oblíbenou zeleninou. Jeho zpracování i využití je podobné jako u špenátových listů, chuť je však více do oříškova.
Autor: Mandimu • 1 minut čtení
Mangoldová polévka
55 min
40 min
Snadné
6 porce
Recept
Výživové hodnoty
135 kcal
4g Bílkoviny
5g Tuky
18g Cukry
Suroviny
- 3× syrové brambory varného typu B
- 300 g mangoldu (v čerstvém stavu)
- 1× jarní cibulka
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 50 g celozrnné špaldové mouky hladké
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř