Malinové taštičky

V menší misce rozšlehejte rýžovou mouku s cca 100 ml vody. Maliny rozmačkejte vidličkou.

Připravte si pánev, dejte do ní rozmačkané maliny, rýžovou mouku s vodou a 1 lžíci javorového sirupu. Maliny za stálého míchání ohřívejte 5–6 minut na středním plameni, poté přimíchejte citronovou šťávu a směs dejte stranou vychladnout.

Připravte si těsto: Smíchejte špaldovou mouku s kokosovým olejem (nerozpuštěným), špetkou soli, zbylou lžící javorového sirupu a 1 žloutkem. Pro veganskou variantu žloutek vynechte a přidejte 2 lžíce studené vody. Hotové těsto dejte na 30 minut do lednice.

Mezitím předehřejte troubu na 165 °C, připravte si plech a vyložte jej pečicím papírem.

Po uplynutí uvedeného času těsto vyndejte z lednice, vyválejte na 2–3 mm tenký plát a skleničkou z něj vykrájejte kolečka. Pozor, veganská varianta těsta se hodně drolí!

Do každého kolečka (bude jich cca 12) dejte 1 lžičku malin, přehněte a kraje přimáčkněte vidličkou.

Taštičky dejte na připravený plech a pečte v předehřáté troubě 20 minut při 165–175 °C.