Nejprve si připravte směs z řepy: Uvařenou řepu si nakrájejte na malé kostičky a v malé misce ji dochuťte šťávou z citronu a solí a pepřem dle chuti. Takto připravenou směs dejte do lednice.
Mezitím si připravte tatarák z lososa: Nejprve filet z lososa zbavte kůže a očistěte jej. Poté jej nakrájejte na malé kostičky (stejně velké jako kostičky řepy) a dejte do středně velké misky.
K lososovi přidejte kapary, červenou cibuli, pažitku, olivový olej a dijonskou hořčici a dochuťte šťávou z citronu a solí. Tatarák následně rozprostřete na 2 talíře a dozdobte směsí z kostiček řepy.
Tip
Podávejte s čerstvým celozrnným nebo kváskovým chlebem nebo s celozrnnými krekry.
