V pánvi rozehřejte lžíci přepuštěného másla, přidejte najemno nasekanou cibuli a opékejte 2 minuty při středním plameni.
Do pánve přidejte nastrouhaný květák, kurkumu, utřený stroužek česneku a opékejte ještě dalších 5–7 minut. Poté pánev odstavte a směs dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.
Hotový pilaf rozdělte do 2 talířů a servírujte ozdobený nahrubo nasekanou petrželovou natí.
*Pilaf je pokrm jehož základem je ochucená rýže. Nejčastěji se připravuje v Jižní Asii a Střední a Východní Evropě, kde se většinou podává jako příloha. U nás se jeho příprava podobá českému rizotu.
