Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Květákový mozeček
Přidat k uloženým

Květákový mozeček

34 min 22 min Snadné 4 porce

Květákový mozeček si většina z nás pamatuje již z dob dětských let ze školních jídelen, a to ne zrovna jako příliš oblíbený pokrm. Je však škoda, vyřadit proto z jídelníčku tak cennou zeleninu jako je květák, jelikož působí skvěle na naše trávení a dá se z něj připravit spousta dalších lehkých a chutných pokrmů. Dejte sbohem špatným vzpomínkám na květákový mozeček a připravte si ho s námi podle následujícího receptu.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 202 kcal
  • 12g bílkovin
  • 13g tuků
  • 10g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Do většího hrnce nalijte 1,5 l vody. Vodu osolte a na středním plameni přiveďte k varu.

Mezitím si rozeberte květák na menší růžičky.

Jakmile začne voda v hrnci vřít, přidejte růžičky květáku, hrnec přiklopte pokličkou a vařte 12–13 minut na středním plameni.

Po uvaření květák sceďte a v pánvi rozehřejte na středním plameni máslo.

Jakmile je pánev rozpálená, vložte do ní uvařený květák a za stálého míchání opékejte na středním plameni 6–7 minut.

Poté do pánve přidejte mletý kmín spolu s vejci a pomocí vařečky rozmíchejte.

Společně vše opékejte další 2 minuty.

Jakmile je vajíčko tuhé, vypněte plamen, květákový mozeček rozdělte na jednotlivé porce, každou porci posypte najemno nasekanou jarní cibulkou a podávejte.

Tip

Květákový mozeček podávejte nejlépe s vařenými bramborami nebo kváskovým chlebem.