Květákové kari
Přidat k uloženým

Květákové kari

40 min 27 min Střední 5 porce

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 0 kcal
  • 0g bílkovin
  • 0g tuků
  • 0g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Nejprve si připravte zeleninu. Květák očistěte a oberte na jednotlivé růžičky, dýni nakrájejte na cca 1 cm kostičky a cibuli

nakrájejte najemno.

Následně v hlubší pánvi rozehřejte 2 lžíce kokosového oleje na středním plameni. Jakmile je olej rozpálený, přidejte najemno nakrájenou cibuli, růžičky květáku a kostičky dýně a vše opékejte 3–4 minuty na středním plameni.

Poté do pánve přisypte kari koření a kmín a směs opékejte na středním plameni ještě 30 sekund.

Nakonec ztlumte plamen na mírný a do pánve nalijte 300 ml vývaru a kokosové mléko. Přidejte scezenou cizrnu, sůl a pepř, pánev přiklopte pokličkou a vše vařte na mírném plameni 20–22 minut.

Hotové květákové kari rozdělte do 5 talířů a podávejte.

Tip

Tipy na servírování: Květákové kari servírujte s jasmínovou rýží a každou porci dochuťte najemno nasekanou chilli papričkou, nahrubo natrhaným koriandrem a bílým nebo černým sezamem.

Jak připravit na mražení: Po uvaření nechte směs zchladnout alespoň na pokojovou teplotu. Vychladlou směs rozdělte do uzavíratelných plastových nádob a vložte do mrazáku, kde vydrží 4–6 měsíců.

Jak uvařit po rozmrazení: Po rozmrazení směs vložte do hrnce a za občasného míchání prohřejte na středním plameni 12–13 minut.