Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Kuskus s pečenou zeleninou a provensálským kořením
Přidat k uloženým

Kuskus s pečenou zeleninou a provensálským kořením

35 min 20 min Snadné 4 porce

Konečně pořádný recept na výživnou bezlaktózovou večeři. Kuskus s pečenou zeleninou nedá moc práce, ale výsledek stojí opravdu za to. Plné chutě, lehkost, snadná příprava. Hrajte si s kořením a uvidíte, jaké variace dokážete vykouzlit.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 182 kcal
  • 5g bílkovin
  • 8g tuků
  • 21g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190 °C a připravte si malý pekáček (20 cm × 30 cm).

Kuskus dejte do mísy, zalijte vroucí vodou nebo vývarem a mísu dejte stranou.

Lilek a cuketu nakrájejte na kolečka a papriku na nudličky. Šalotky nakrájejte najemno a česnek prolisujte.

V připraveném pekáčku pak zeleninu, česnek i šalotku smíchejte s olivovým olejem, provensálským kořením a špetkou soli a pepře.

Pekáček dejte do předehřáté trouby a zeleninu pečte 20–25 minut na 180–190 °C.

Upečenou zeleninu smíchejte s připraveným kuskusem a podávejte.

Tip

Kuskus s pečenou zeleninou podávejte samostatně nebo jako přílohu k masu či tofu. Zeleninu můžete opéct také na venkovním nebo elektrickém grilu.