Kuřecí směs s kurkumou a kokosovým mlékem

Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky.

Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka. Cibuli nasekejte najemno. Česnek utřete. V hlubší pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte nasekanou cibuli a opékejte ji 2 minuty na středním plameni.

Následně do pánve přidejte květák a nakrájenou mrkev a vše opékejte ještě 5 minut.

Poté do pánve přidejte utřený česnek, kurkumu a kari koření, vše zalijte zeleninovým vývarem, pánev přiklopte pokličkou a směs nechte cca 10 minut dusit na středním plameni.

Mezitím si připravte druhou pánev, rozehřejte v ní 1 lžíci olivového oleje, přidejte nakrájená kuřecí prsa a opékejte cca 10 minut na středním plameni. Na závěr přemístěte opečená kuřecí prsa do pánve se zelenino-vou směsí, vše zalijte kokosovým mlékem, přidejte fazolové lusky a obsah pánve nechte 5–10 minut prohřát na středním plameni.

Hotovou kuřecí směs rozdělte na 4 porce, podle libosti dochuťte solí a pepřem a podávejte