Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na dlouhé proužky. Každý proužek napíchněte na špejli.
Připravte si marinádu: v míse smíchejte zázvor, nasekaný koriandr, nasekanou chilli papričku, špetku soli, špetku pepře, šťávu z limetky, sójovou omáčku a třtinový cukr. Hotovou marinádou potřete kuřecí špízy a nechte alespoň 2 hodiny odležet.
Mezitím si připravte omáčku smícháním arašídového másla, jogurtu, nasekaného koriandru, špetky soli a špetky pepře.
Odleželé kuřecí špízy pečte na pánvi na lžíci slunečnicového oleje 4–5 minut z každé strany.
Hotové saté podávejte s omáčkou z arašídového másla.
