Kuřecí salát s paprikovou zálivkou

Nejprve do většího hrnce nalijte vodu, ve které budete vařit těstoviny. Vodu osolte a přiveďte k varu. Do vroucí vody nasypte penne a vařte “na skus” 15–16 minut na středním plameni. Penne po uvaření sceďte a zchlaďte pod tekoucí vodou.

Mezitím si připravte zálivku. Do vyšší nádoby dejte rozmražený hrášek, baby špenát, jogurt, mletou papriku, chilli vločky, citronovou šťávu, najemno nasekanou mátu a 20 g slunečnicových semínek. Vše za pomocí tyčového mixéru rozmixujte dohladka.

Jakmile jsou penne hotové, vložte je do mísy, přidejte k nim na kostičky nakrájená vařená kuřecí prsa a zálivku.

Hotový kuřecí salát s paprikovou zálivkou promíchejte, rozdělte na 4 porce, posypte zbytkem slunečnicových semínek a podávejte.