Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Kuřecí rizoto s houbami
Přidat k uloženým

Kuřecí rizoto s houbami

40 min 30 min Náročné 4 porce

Už žádná suchá rýže posypaná strouhaným sýrem. Na krémové rizoto s kuřecím masem se musí jinak. Zkuste dát rýži do trouby společně s vývarem. Dostane správnou konzistenci, bude vláčná a přidaná domácí lučina jí dodá smetanovou chuť.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 480 kcal
  • 24g bílkovin
  • 9g tuků
  • 75g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Rýži osmahneme na lžičce řepkového oleje a zalijeme vývarem.

Dáme do trouby péct na 180 °C doměkka. (cca 25-30 minut)

Mezitím si na přepuštěném máslem osmahneme na kostky nakrájené žampiony s utřeným česnekem a rozmarýnem. Zatím odstavíme.

Kuřecí prsa si očistíme,osolíme a opékáme na nepřilnavé pánvi bez tuku z obou stran. Poté je vidličkou natrháme na menší kusy.

Vyndáme z trouby rýži, zamícháme do ní lučinu, houbovou směs a natrhaná kuřecí prsa.

Celou směs promícháme, rozdělíme na porce a každou posypeme rozmarýnem a nastrouhaným parmazánem.