Kuřecí prsa v pálivé smetanové omáčce

Nejprve si oloupejte a na malé kostičky nakrájejte cibuli, řapíkatý celer a mrkev. Česnek oloupejte a nakrájejte najemno.

Ve středně velkém hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje. Než se olej rozehřeje, do dalšího hrnce nalijte vodu na špagety a přiveďte k varu.

Do hrnce s rozehřátým olejem přidejte na nudličky nakrájená kuřecí prsa, mleté chilli, chilli vločky, mletou papriku, sůl a pepř a opékejte na středním plameni 6–8 minut.

Do vroucí vody v druhém hrnci mezitím dejte špagety a vařte 10–15 minut na středním plameni (nebo dle návodu na obalu).

Opečené kuře vyndejte z hrnce a dejte stranou. Hrnec nechte na středním plameni, přidejte nakrájenou cibuli, řapíkatý celer a mrkev a opékejte 3–4 minuty. Poté přidejte najemno nakrájený česnek, opékejte další 1 minutu na středním plameni a poté přilijte rajčata z plechovky. Plamen snižte na mírný a směs vařte 10–12 minut, dokud nezhoustne. Mezitím sceďte uvařené špagety a dejte je stranou.

Po zhoustnutí směs v hrnci sejměte z plamene. Přilijte 200 ml smetany na vaření, osolte, opepřete a za pomocí tyčového mixéru rozmixujte v hladkou omáčku.*

Do rozmixované omáčky přidejte opečené kousky kuřete a strouhaný parmazán a vařte na mírném plameni 5 minut. Nakonec přidejte uvařené špagety a vše promíchejte.

Takto připravená kuřecí prsa s omáčkou rozdělte do 4 talířů, posypte petrželovou natí a podávejte.

*Pokud máte rádi kousky, omáčku nemixujte dohladka.