Troubu předehřejte na 200–210 °C a připravte si zapékací nádobu (30 cm × 40 cm).
Kuřecí prsa omyjte, osušte a očistěte.
Mrkev oloupejte a nakrájejte na dlouhé proužky o šířce cca 1 cm. Poté ji vložte na dno zapékací nádoby a přidejte máslo a citronovou kůru a šťávu.
Na mrkev položte kuřecí prsa, osolte je, opepřete a posypte tymiánem. Takto připravenou zapékací nádobu vložte do trouby a vše pečte 20–24 minut na 200–210 °C.
Tip
Tipy na servírování: Kuřecí prsa podávejte posypaná nahrubo nasekanou čerstvou bazalkou a pokapaná olivovým olejem. Jako přílohu doporučujeme bílou quinou nebo kuskus.
