Nejprve si předehřejte troubu na 200 °C a připravte si hlubší zapékací mísu (30 cm × 40 cm).
Květák a kuře očistěte, nakrájejte na stejně velké kousky, dejte do zapékací mísy, zalijte 1 lžící olivového oleje, dochuťte solí a pepřem a pečte 40–45 minut na 190–200 °C.
Každých 15 minut směs promíchejte.
Mezitím uvařte bulgur. Do středně velkého hrnce dejte bulgur, zalijte jej vodou (cca 1 cm nad povrch bulguru) a vařte 10–15 minut na středním plameni.
Než se bulgur uvaří, v menší misce smíchejte cottage, parmazán, eidam, smetanový sýr a propasírovaný česnek.
Zapékací mísu vyndejte z trouby a ke květáku s masem přimíchejte uvařený bulgur a sýrovou směs. Poté dejte mísu zpátky do trouby a vše pečte dalších 25–35 minut na 190–200 °C.
Hotové kuřecí casserole vyndejte z trouby, posypte najemno nasekanou pažitkou a podávejte.
