V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu. Divokou rýži properte ve studené vodě a poté dejte vařit podle návodu na obalu.
Než se rýže uvaří, rozehřejte v pánvi 3 lžíce olivového oleje. Přidejte krevety a opékejte 3 minuty z každé strany na středním plameni.
Ke krevetám vmíchejte utřené stroužky česneku společně s nakrájeným chřestem, citronovou šťávou, solí a pepřem a opékejte další 2 minuty.
Do pánve přilijte vývar, snižte plamen na mírný, přiklopte pokličkou a vařte cca 5 minut.
Kukuřičný škrob rozmíchejte v hrníčku se 2 lžícemi vody a za stálého míchání nalévejte do pánve. Poté pánev odstavte.
Hotové krevety s chřestem rozdělte do 4 talířů a podávejte společně s divokou rýží.
* Divoká neboli indiánská rýže pochází ze semen severoamerické vodní trávy, je přirozeně bezlepková a má nižší glykemický index než ostatní druhy rýže.
