Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Krevetové kari
Přidat k uloženým

Krevetové kari

35 min 30 min Náročné 4 porce

Jak dokonale spojit thajskou kuchyni se Středomořím? Pusťte se do kari směsi s krevetami. Tahle pikantní lahůdka se bude vyjímat nejen při nedělním obědě, ale můžete ji oslnit i přátele, kteří přijdou na večeři. Chcete jim přeci servírovat něco netradičního a chuťově vytříbeného.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 218 kcal
  • 24g bílkovin
  • 10g tuků
  • 8g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Krevety očistíme. Hlavy a krunýř z krevet dáme stranou.

Na pánvi na lžíci řepkového oleje orestujeme krevety a na plátky nakrájený česnek. Odstavíme.

V rendlíku rozehřejeme 1 lžičku řepkového oleje. Přidáme krunýře a hlavy z krevet. Lehce podrtíme vařečkou a podlejeme vodou (150ml).

Na mírném plameni necháme 10 minut povařit. Poté přecedíme do misky a odložíme stranou.

Krevety s česnekem vrátíme na plotýnku. Přidáme cukrový hrášek, květák a orestujeme.

Poté zasypeme kari a zalijeme vývarem z krunyřů z krevet.

Vyredukujeme na polovinu (cca 10 minut).

Poté přilijeme smetanu, přidáme zbytek koření společně se šťávou a kůrou z limetky.

Směs se nejlépe hodí k rýži.