Brambory omyjte (slupku neloupejte) a nakrájejte je na kostky o velikosti 1,5 cm.
Následně si připravte hrnec, rozehřejte v něm 1 lžíci másla, přidejte nakrájenou cibuli a opékejte ji 2 minuty na středním plameni.
Poté do hrnce přidejte nakrájené brambory,zeleninový vývar, sůl a pepř, hrnec přiklopte pokličkou a směs nechte vařit 13–15 minut na středním plameni do změknutí brambor.
Zhruba 7 minut před dovařením brambor si vezměte nepřilnavou pánev, nasucho ji rozpalte na středním plameni, následně na pánev vložte lososa a opékejte ho 1,5 minuty z každé strany.
Poté vypněte ohřev a nechte lososa na pánvi takzvaně „dojít“.
Až se dovaří brambory v hrnci, vezměte si misku a přemístěte do ní ½ celkového množství uvařených brambor (zbytek brambor ponechte v hrnci).
Následně celý obsah hrnce rozmixujte dohladka ponorným mixérem, do výsledné směsi přidejte sójovou smetanu, vinný ocet a podle chuti sůl a pepř a vše znovu promixujte (tentokrát již stačí jen krátce).
Poté do hrnce vmíchejte nasekaný kopr a celou směs podle potřeby ještě krátce prohřejte na plotýnce.
Nyní směs z hrnce rozdělte do 4 talířů a do každé porce přidejte uvařené brambory z misky.
Nakonec si vezměte vidličku, natrhejte s ní opečeného lososa na menší kousky, ty rozdělte do jednotlivých porcí polévky a podávejte
