Kokosové řezy

Všechny ingredience na 1. vrstvu dejte do mixéru a společně rozmixujte. Aby se vše spojilo, stačí mixovat jen cca 20–30 vteřin. Vzniklou směs natlačte do formy (25 × 25) cm.

Ingredience na 2. vrstvu rozmixujte v mixéru dohladka. Vzniklou náplň rovnoměrně nalijte na 1. vrstvu a formu dejte na 30 minut do lednice.

Poté rozpusťte čokoládu nad vodní lázní. Na vodní lázeň si připravte hrnec a skleněnou či nerezovou misku, kterou lze zasunout do hrnce, aniž by se přitom dotýkala jeho dna. Do hrnce nalijte malé množství vody (pouze tolik, aby se hladina nedotýkala dna misky) a zahřívejte tak, aby se voda mírně vařila. Mezitím si do misky nalámejte čokoládu. Až voda v hrnci začne vřít, ztlumte plamen na mírný stupeň, opatrně do něj vložte misku s čokoládou a za stálého míchání nechte směs pozvolna rozpustit nad horkou párou. Rozpuštěnou čokoládu rovnoměrně nalijte na vychlazenou 2. vrstvu. Následně dejte formu alespoň na 12 hodin do lednice.

Vychladlé kokosové řezy rozkrájejte na 25 malých kousků a podávejte.