Kokosové řezy

Nejprve si předehřejte troubu na 170–175 °C, připravte si vyšší pekáč (alespoň 25 cm × 35 cm) a vyložte jej pečicím papírem.

Do větší mísy vložte mouku, polotučné mléko, vejce, prášek do pečiva, cukr a kokosový olej a vše důkladně promíchejte, aby se vytvořilo hladké těsto bez hrudek.

Hotové těsto poté nalijte do připraveného pekáče, posypte kokosem a pečte 30–35 minut (dokud kokos nebude na povrchu růžový) na 170–175 °C.

Po upečení ještě horkou placku rovnoměrně polijte kokosovým mlékem a nechejte alespoň 40 minut vychladnout.

Jakmile bude placka vychladlá, nakrájejte ji na jednotlivé porce a můžete podávat.