Kedlubnové zelí
Přidat k uloženým

Kedlubnové zelí

28 min 18 min Snadné 4 porce

Příznivci zelí pozor! Dnes tu pro vás máme specialitku, kterou jen tak někde nenajdete. Bílé nebo červené zelí je stará dobrá klasika, kterou již všichni známe a máme rádi. Co takhle vyzkoušet třeba i zelí kedlubnové? Je to mňamka, přesvědčte se sami!

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 139 kcal
  • 4g bílkovin
  • 8g tuků
  • 12g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Nejprve oloupejte a nahrubo nastrouhejte kedlubnu.

Ve větším hrnci na středním plameni rozehřejte 3 lžíce olivového oleje.

Do rozpáleného oleje přidejte najemno nakrájenou cibuli a na středním plameni opékejte 4–5 minut.

Poté přidejte dijonskou hořčici, kmín a bobkový list a vše opékejte další 1 minutu na středním plameni.

Následně do hrnce přidejte nahrubo nastrouhanou kedlubnu, 2 lžíce vinného octa, 60 ml vody, třtinový cukr, sůl a pepř, ztlumte plamen na mírný stupeň a pozvolna vařte 11–12 minut.

Jakmile je kedlubna měkká, vypněte plamen, přidejte najemno nasekanou petrželovou nať, zamíchejte a podávejte.

Tip

Kedlubnové zelí podávejte jako alternativu bílého zelí.