Okurku a ředkvičky nakrájejte na tenká kolečka a dejte do větší mísy. K zelenině dále přidejte 100 g cibule, petrželovou nať, vinný ocet, sůl a pepř a vše promíchejte. Hotový salát ponechte v míse, přiklopte pokličkou nebo zakryjte potravinovou fólií a dejte do lednice.
Poté si připravte druhou mísu. Vložte do ní mleté maso, zbylou cibuli, chilli, kopr, sůl a pepř a vše promíchejte.
Z hotové masové směsi vytvořte 4 karbanátky o výšce cca 1 cm, následně je položte na gril, ten přiklopte a karbanátky zprudka opékejte 3–4 minuty z každé strany.
Po opečení vyjměte z grilu a podávejte se salátem z okurek a ředkviček.
Tip
Hotové karbanátky se salátem můžete podávat i ve formě hamburgeru v kváskové nebo celozrnné bulce.
