Jíme zdravě se mění na Mandimu 🩵

Více o Mandimu
Kapustové rizoto
Přidat k uloženým

Kapustové rizoto

30 min 25 min Snadné 4 porce

Využijte blahodárné účinky kapusty trochu netradičním způsobem na toto kapustové rizoto. Kapusta snižuje cholesterol, zvyšuje celkovou imunitu, a dokonce napomáhá při hojení ekzémů a kožních onemocnění.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 489 kcal
  • 17g bílkovin
  • 16g tuků
  • 70g sacharidů

Suroviny

Postup přípravy

Šalotku nakrájejte najemno.

Rozehřejte olej a šalotku na středně silném plameni orestujte dozlatova. Přisypte rýži a nechte zesklovatět.

Rýži zalijte ¼ horkého zeleninového vývaru a plamen snižte na mírný. Tekutinu nechte vstřebat a pak přilijte další zeleninový vývar. Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechen vývar.

Po 10 minutách vaření rýže přimíchejte kapustu, sušený tymián, sůl a pepř.

Jakmile je kapusta měkká a rýže na skus, vmíchejte do rizota parmazán.

Hotové rizoto dejte na talíře, ozdobte plátky parmazánu a snítkami čerstvého tymiánu a podávejte.