Kakaové palačinky s rybízovou chia marmeládou

Nejdříve si připravte rybízovou chia marmeládu. Z červeného rybízu si odeberte několik kuliček stranou na ozdobu, zbytek rybízu dejte do malého hrnce, rozmačkejte vidličkou a následně povařte cca 5 minut na středním plameni.

Po této době hrnec odstavte, přimíchejte do něj 1 lžičku chia semínek a směs nechte přibližně 10 minut odležet, aby marmeláda stačila zhoustnout.

Mezitím si rozehřejte nepřilnavou pánev, nachystejte si připravené těsto na palačinky a postupně ho na rozehřáté pánvi opečte (uvedené množství těsta by mělo vystačit na 2 palačinky) – do pánve vždy naběračkou nalijte část těsta, poté s pánví několikrát zakružte, abyste těsto rovnoměrně rozlili po celé ploše pánve, a palačinku opékejte na středním plameni 1–1,5 minuty z každé strany.

Upečené palačinky přemístěte na servírovací talíř, pomažte tvarohem a připravenou marmeládou a následně palačinky libovolným způsobem zarolujte nebo přeložte.

Na závěr palačinky ozdobte uschovanými kuličkami rybízu a podávejte.