Troubu předehřejte na 180 °C.
Celozrnný chléb nakrájejte na kostičky,jahody umyjte a rozkrojte na poloviny.
Nakrájený chléb s jahodami rozprostřete na plech nebo do větší zapékací mísy.
Stranou si vyšlehejte mléko, vejce, kokosový cukr a vanilkový extrakt. Výslednou směsí rovnoměrně zalijte chléb s jahodami a nechte 10 minut odležet, aby se směs vsákla do chleba.
Plech nebo zapékací mísu přemístěte do předehřáté trouby a french toast pečte 40–45 minut při 170–180 °C dozlatova.
